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餐飲油煙監測系統的設計有哪些原則和意義
發(fā)布日期:2022-07-06 15:14 發(fā)布人:admin
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現階段餐飲行業(yè)發(fā)展十分迅速,為了更好地提升餐飲油煙的監控力度,強化餐飲業(yè)油煙在線(xiàn)監控系統的設計成為重中之重。餐飲油煙監測系統的強化可以降低油煙的排放量,同時(shí)在排煙的過(guò)程中,還可搜集到更多方面的數據和信息。但由于餐飲油煙監測系統的設計難度很大,因此,可加強系統的模擬分析,針對不同條件的影響開(kāi)展深入研究,進(jìn)而推動(dòng)餐飲油煙監測系統功能上的健全。
 餐飲油煙監測系統的設計有哪些原則和意義
隨著(zhù)環(huán)境管理部門(mén)對餐飲油煙的監管力度越來(lái)越嚴格,餐飲油煙監測系統已成為餐飲行業(yè)正常運營(yíng)的重要組成部分。通過(guò)餐飲油煙監測系統的運作情況及監測數據,能夠了解到油煙 的排放濃度及排放量。從這一點(diǎn)來(lái)看,餐飲油煙監測系統的設計,要從長(cháng)遠角度出發(fā),以減少錯誤的設計和極端的手段。
 
我國的餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,結合以往的工作經(jīng)驗和當下的工作標準,餐飲油煙監測系統的設計意義主要體現在以下幾個(gè)方面:
 
①在系統的設計方面,應加強油煙把控力度。例如,油煙本身對于空氣會(huì )造成嚴重的污染,而且衍生的物質(zhì)非常多,且難以處理。利用餐飲油煙監測系統,可以觀(guān)察油煙的變化情況,直接與相關(guān)的凈化系統配合運作,這對于空氣質(zhì)量的提升,以及油煙的深入處理,包括各類(lèi)衍生污染物質(zhì)的控制,都提供了較多的幫助。
 
②餐飲油煙監測系統的運行過(guò)程中,可改善餐廳環(huán)境。例如,有些餐廳通過(guò)餐飲油煙監測系統的運作情況可以直接觀(guān)察油煙的飄散方向,以及對顧客所產(chǎn)生的影響,并且及時(shí)的糾正,促使大家在用餐的過(guò)程中,擁有更加清潔的環(huán)境。
 
設計原則
 
現階段的餐飲工作中,科技成為了主要內容,且對餐飲行業(yè)的影響也較為突出。
 
①餐飲油煙監測系統的設計,應堅持在相關(guān)數據的調查、研究方面深入的掌握。例如,針對每天至少10名顧客進(jìn)行油煙的感受和建議調查;針對油煙的月度排放量做出分析;針對監控范圍進(jìn)行不同試點(diǎn)的布設和了解等等。通過(guò)多方面的信息掌握,能夠在餐飲油煙監測系統的設計可行性方面進(jìn)一步的鞏固。
 
②餐飲油煙監測系統的設計工作中,需要從不同的角度來(lái)出發(fā),尤其是在前期設計、中期應用、后期維護上,應保持密切的銜接。
 

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